Queijo Minas Artesanal é reconhecido como Patrimônio Imaterial da Humanidade pela Unesco

A Organização das Nações Unidas para a Educação, a Ciência e a Cultura (Unesco) anunciou nesta quarta-feira (4) a inclusão dos modos de fazer o Queijo Minas Artesanal na Lista Representativa do Patrimônio Imaterial da Humanidade. Esta é a primeira vez que um alimento brasileiro recebe esse reconhecimento internacional, destacando a importância cultural e histórica desse produto.

Produção centenária

O Queijo Minas Artesanal é produzido em 106 municípios do estado de Minas Gerais, sendo uma tradição que remonta a três séculos, desde o período colonial, com a utilização de leite cru. A peculiaridade e a qualidade desse queijo tornaram seus modos de fazer reconhecidos como parte do patrimônio cultural do Brasil desde 2008, pelo Instituto do Patrimônio Histórico e Artístico Nacional (Iphan).

Reconhecimento internacional

O pedido de reconhecimento do Queijo Minas Artesanal como Patrimônio Imaterial da Humanidade foi feito pelo Iphan à Unesco em março de 2023 e foi aprovado durante a 19ª Sessão do Comitê Para a Salvaguarda do Patrimônio Imaterial da Unesco, realizada em Assunção, no Paraguai. Essa conquista representa a valorização não apenas do produto em si, mas dos saberes e tradições transmitidos ao longo dos anos.

Em nota, a ministra da Cultura, Margareth Menezes, destacou que o reconhecimento é uma forma especial de preservar a memória e a sabedoria do povo brasileiro, enquanto o presidente do Iphan, Leandro Grass, ressaltou a importância dos modos de fazer o queijo como parte integrante da história do Brasil e da agricultura familiar.

Impacto e celebração

O reconhecimento do Queijo Minas Artesanal pela Unesco não só fortalece a identidade cultural de Minas Gerais, mas também projeta internacionalmente a importância desse patrimônio brasileiro. Diversas entidades, como a Associação Mineira do Queijo Artesanal, o Iepha, a Emater-MG e a Seapa, contribuíram para esse reconhecimento, demonstrando a união de esforços em prol da preservação da cultura e tradição.

Para celebrar essa conquista, o governo de Minas Gerais realizará um pequeno recital com coro e violão no Palácio da Liberdade, a partir das 19h, como forma de marcar esse momento histórico para o Queijo Minas Artesanal e para a cultura mineira como um todo.

Fonte: Agência Brasil

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