Alerta de segurança alimentar nos EUA: Surto de bactéria E. coli relacionado ao sanduíche do McDonald’s

O Centro de Controle e Prevenção de Doenças dos Estados Unidos (CDC) emitiu um alerta de segurança alimentar devido a um surto da bactéria E. coli, que estaria relacionado ao sanduíche Quarteirão da rede McDonald’s.

De acordo com a entidade, 49 pessoas de dez estados norte-americanos foram infectadas pela mesma cepa da bactéria, com a maioria dos casos registrados no Colorado (27) e em Nebraska (9). Dez pessoas foram hospitalizadas e uma pessoa idosa veio a óbito.

Síndrome Hemolítico-Urêmica

Uma criança infectada pela bactéria está internada com complicações causadas pela síndrome hemolítico-urêmica, uma doença grave frequentemente associada ao consumo de água e alimentos contaminados.

O CDC ressaltou que todos os entrevistados infectados relataram ter se alimentado em um McDonald’s antes do início dos sintomas, sendo que a maioria mencionou especificamente ter consumido o sanduíche Quarteirão.

Investigação da Fonte da Contaminação

Embora ainda não tenha sido identificado o ingrediente específico responsável pela contaminação, os investigadores suspeitam das cebolas frescas fatiadas e dos hambúrgueres de carne bovina.

O diretor de Cadeia de Suprimentos do McDonald’s na América do Norte, Cesar Piña, informou que as investigações atribuem as cebolas fatiadas aos casos. O ingrediente é proveniente de um único fornecedor que abastece três centros de distribuição da rede.

Medidas Adotadas pelo McDonald’s

Por precaução, o McDonald’s está retirando temporariamente o Quarteirão de restaurantes localizados na área afetada, que engloba Colorado, Kansas, Utah, Wyoming, partes de Idaho, Iowa, Missouri, Montana, Nebraska, Nevada, Novo México e Oklahoma.

Além disso, todos os restaurantes locais foram instruídos a remover as cebolas fatiadas de seus estoques, e a distribuição de todos os lotes dessas cebolas na área impactada foi suspensa.

Sintomas da infecção por E. coli

Em casos de infecção por E. coli, os pacientes geralmente apresentam cólicas estomacais intensas, diarreia com sangue e vômitos. Os sintomas costumam surgir de três a quatro dias após o contato com a bactéria.

Embora a maioria dos pacientes se recupere sem necessidade de hospitalização em até cinco a sete dias, algumas pessoas podem desenvolver complicações renais graves, como a síndrome hemolítico-urêmica, e requerem internação.